1 prk Flora vispiä

200 g tuorejuustoa

2/3 prk Lemon curdia

½ sitruuna

1 tl vaniljasokeria

0,5 dl sokeria

5 liivatetta

 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 5 minuutiksi. Vaahdota kerma. Sekoita keskenään tuorejuusto, Lemon curd, sokeri, vaniljasokeri ja raasta joukkoon puolen sitruunan kuori. Purista sitruunasta mehu ja kiehauta se. Lisää liivatteet kuumaan mehuun. Lisää liivateseos tuorejuusto seokseen. Sekoita seos kermavaahtoon.

Täytteestä riittä normaaliin 3-5 munan kakkuun kahteen väliin.