Kalavoileipäkakku on aina ollut suuri suosikkini. Olen tehnyt tällä ohjeella kakkuja jo monta vuotta. Alkuperäinen ohje on muistaakseni jostain K-kaupan lehtisestä. Nämä kakut tein tilaustyönä kaverin mummon 90-vuotis syntymäpäiville.

Noissa kakuissa on molemmissa kolminkertainen annos täytteitä. Kakuissa on 3x4 leipää / kerros. Kakut on kasattu paahtoleivistä niin, että joka toinen kerros on vaalea ja joka toinen tumma. Leipäkerroksia on viisi, mikä tarkoittaa sitä, että täytekerroksia on neljä.

Täyte 1

100g graavilohta

100 g katkarapuja

1 dl ranskankermaa

½ nippua tilliä

½tl sitruunapippuria

 

Täyte 2

200 g savukalaa

1 dl ranskankermaa

½ nippua tilliä

2 keitettyä kananmunaa

Päällyste

400 g ruohosipuli tuorejuustoa (voi notkistaa vähän vaikka ranskankermalla)